ALIPRAC.

‘Nuestro sistema toca intereses’

Directivos de la empresa Alimentos Prácticos, Aliprac, aseguran que muchas de las quejas contra la comida que reparten en los penales tienen que ver con que su sistema de distribución ha tocado "intereses" de quienes se beneficiaban con el método anterior.

Explicaron que con el procedimiento anterior –el de compra directa de alimentos– se permite que, junto a la comida, ingresen al penal armas, celulares o drogas, mientras que con el nuevo sistema la comida es llevada en termos especiales que llevan sellos de seguridad para evitar la introducción de objetos.

Por otro lado, aseguran que actualmente el Estado no tiene que hacer contrataciones directas de alimentos a proveedores.

Cuando Aliprac llegó al mercado –explican– ni siquiera había balanzas en algunos penales. "¿Cómo determinaban si la cantidad de alimento entregada era la que pagaban?".

En cuanto al menú, explicaron que es propuesto por ellos, pero debe ser aprobado por la Dirección de Corrección, tal como lo estipula el contrato.

Dijo que la porción de comida se determina por la cantidad de calorías que debe ingerir cada recluso, que es 2 mil 200.

Desde el primero de febrero, la empresa Aliprac está a cargo de la alimentación de los reos de Panamá y Colón, y de la del personal carcelario.