Fabrican productos bajos en carbohidratos
CAROLINA DEL NORTE, Estados Unidos (Bloomberg). -Irwin Simon, máximo responsable de Hain Celestial Group Inc., fabricante de los cereales Health Valley y de las papas fritas Terra, decidió en mayo incursionar en el mercado de alimentos y bebidas bajas en carbohidratos, que mueve 30 mil millones de dólares.
Simon, de 45 años de edad, recuerda haberles dicho a sus principales gerentes: "Nos van a matar si no entramos al negocio de alimentos bajos en carbohidratos". La línea de la compañía de 80 productos bajos en carbohidratos, incluso papas con sabor a tortilla y cereal caliente instantáneo, llegó a las tiendas el jueves.
Empresas de alimentos como Hain, Nestlé S.A. y Unilever están calculando cuánto dinero invertir en los productos bajos en carbohidratos favorecidos por la dieta Atkins. Pero hacer una mala apuesta podría afectar las ventas. Muchos están protegiendo sus apuestas sumando productos "bajos en carbohidratos" o revisando el mercadeo aunque están cuestionando la longevidad de la dieta.
Las ventas de alimentos, bebidas y publicaciones destinadas a reducir la ingesta de carbohidratos se duplicarán en 2004, según LowCarbiz de Denver, un boletín del sector. Las ventas de los fabricantes de alimentos tradicionales subieron entre 4 y 6% al año, dijo Amy Bonkoski, que colabora en la administración del equivalente a 25 mil millones de dólares, incluso acciones de Kellogg Co., en el grupo de clientes privados de National City Corp. en Cleveland.
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